un blog sobre el proceso de la cata de vinos creado por la asociación gastronómica pantagruel de la cisterniga
La copa recomendada internacionalmente es la llamada copa Afnor que corresponde a la Norma ISO3591-1977. Tiene las siguientes características:
Sin embargo, empieza a ser sustituida por la llamada copa oenologue, una copa de tipo balón de boca más ancha que permite introducir a la vez la boca y la nariz. Aunque esté hecha de cristal más fino tiene más peso, lo que aliado con un pie más largo facilita los movimientos necesarios para olfatear el vino.