1. 23:45 18th Dic 2009

    notes: 1

    bebemos vino por la llegada de un amigo, para calmar la sed del momento, para evitar la sed futura, por la bondad del vino, y por cualquier otro motivo diferente a estos
    — camilojosécela
     

  2. 21:58 16th Dic 2009

    notes: 1

    LOS VINOS DE LA CATA. Verdejo 2010. DO Rueda. Rosado 2010. DO Cigales. Tinto Joven. DO Ribera del Duero. Tinto Crianza. DO Bierzo.

    LOS VINOS DE LA CATA.

    • Verdejo 2010. DO Rueda.
    • Rosado 2010. DO Cigales.
    • Tinto Joven. DO Ribera del Duero.
    • Tinto Crianza. DO Bierzo.
     

  3. 21:55

    TALLER DE INICIACION A LA CATA DE VINOS.
    VILLALON DE CAMPOS, VALLADOLID.
    24 DE SEPTIEMBRE DE 2011.
    — 

    I FERIA DEL QUESO Y EL VINO.

    “VILLALON SE ESCRIBE CON Q” Y CON V…


     

  4. 21:58 14th Dic 2009

    TAMAÑOS DE BOTELLAS EN VINOS TRANQUILOS Split: 0.187 L Mitad de Botella: 0.375 L Standard: 0.75 L Magnum: 1.5 L Double Magnum: 3 L Jeroboam: 4.5 L Rehoboam: 4.5 L Box: 5 L Imperial o Matusalen: 6 L Salmanasar: 9 L Balthasar: 12 L Nabucodonosor: 15 L TAMAÑOS DE BOTELLAS EN VINOS ESPUMOSOS Benjamín: desde 0.187 L hasta 0.2 L Mitad de botella (demiboite): 0.375 L Botella Standard 0.75 L Magnum: 1.5 L Jeroboam: 3 L Rehoboam: 4.5 L Methuselah: 6 L Salmanazar: 9 L Balthazar: 12 L Nebuchadnezzar: 15 L Melchior o Solomon: 18 L Sovereign: 25 L Primat: 27 L Melchizedek: 30 L

    TAMAÑOS DE BOTELLAS EN VINOS TRANQUILOS

    • Split: 0.187 L
    • Mitad de Botella: 0.375 L
    • Standard: 0.75 L
    • Magnum: 1.5 L
    • Double Magnum: 3 L
    • Jeroboam: 4.5 L
    • Rehoboam: 4.5 L
    • Box: 5 L
    • Imperial o Matusalen: 6 L
    • Salmanasar: 9 L
    • Balthasar: 12 L
    • Nabucodonosor: 15 L

    TAMAÑOS DE BOTELLAS EN VINOS ESPUMOSOS

    • Benjamín: desde 0.187 L hasta 0.2 L
    • Mitad de botella (demiboite): 0.375 L
    • Botella Standard 0.75 L
    • Magnum: 1.5 L
    • Jeroboam: 3 L
    • Rehoboam: 4.5 L
    • Methuselah: 6 L
    • Salmanazar: 9 L
    • Balthazar: 12 L
    • Nebuchadnezzar: 15 L
    • Melchior o Solomon: 18 L
    • Sovereign: 25 L
    • Primat: 27 L
    • Melchizedek: 30 L
     

  5. 21:53

    tipos de botellas

     

  6. 21:41

    • SACACORCHOS DE DOS TIEMPOS

    es el mas extendido y mas sencillo de usar. para todo tipo de vinos.

    • SACACROCHOS DE TIPO SCREWPULL

    con tres partes, el tornillo, la parte de apoyo y la palanca para girar. Nos permite clavar el corcho por la parte inferior sin que caigan fragmentos en el vino.

    • SACACORCHOS DE LAMINAS

    es el utilizado cuando existe riesgo de que el corcho se nos desgrane. el corcho no se pincha, sino que se abraza con las laminas del sacacorchos.

     

  7. 21:21

    corchos

     

  8. 21:18

     

  9. 21:15

     

  10. 00:54 11th Dic 2009

    notes: 1

    fase gustativa

    • INTENSIDAD

    baja, media, alta

    • CALIDAD

    desagradable, sin defectos, maduro, complejo, potente..

    • DULZOR

    seco, suave, amable, alcohólico, sabroso, pesado, goloso, semidulce, dulce, generoso, untuoso..

    • ACIDEZ

    Excesiva: verde, ácido, nervioso…

    Equilibrada: fresca, viva, delicada

    Insuficiente: floja, plana, blanda…

    • TANINO

    áspero, amargo, maduro, rico, astringente, ensamblado..

    • CUERPO (SENSACIONES TÁCTILES)

    ligero, delgado, medio, lleno, amplio, rico, carnoso, concentrado, potente, estructurado, expresivo, cálido, armonioso, envolvente, pulido..

    • EQUILIBRIO DE SABORES

    equilibrado, correcto, desequilibrado, cálido, cabezón, aterciopelado, plano, acuoso, envolvente, pulido…

    • AROMAS EN BOCA

    intenso, calidad, pleno..

    • POSGUSTO / PERSISTENCIA

    corta, aceptable, extensa, secante, persistente, prolongada, desagradable..

    • DEFECTOS

    sabores sin ligar, ardor, pesadez, dureza, astringencia, sin cuerpo, sin persistencia, efímero…